발효 탱크는 음료, 화학, 식품, 유제품, 조미료, 양조, 제약 및 발효를위한 기타 산업에 널리 사용됩니다. 발효 탱크의 성분에는 다음이 포함됩니다. 탱크 본체는 주로 다양한 박테리아를 배양하고 발효시키는 데 사용되며 밀봉은 양호해야합니다 (박테리아가 오염되는 것을 방지하기 위해). 발효 과정에서 연속 교반을 위해 탱크 몸체에 교반하는 패들이 있습니다. 바닥에는 박테리아 성장에 필요한 공기 또는 산소를 도입하기 위해 환기 된 스파거가 있습니다. 탱크 본체의 상단 플레이트에 제어 센서가 있습니다. 가장 일반적으로 사용되는 것은 pH 전극 및 DO 전극이며, 발효 공정 동안 pH의 변화와 발효 액체의 수행을 모니터링하는 데 사용됩니다. 컨트롤러는 발효 조건을 표시하고 제어하는 데 사용됩니다. 발효 탱크의 장비에 따르면, 기계적 교반 및 환기 발효 탱크 및 비 기계적 교반 및 환기 발효 탱크로 나뉩니다. 미생물의 성장 및 대사 요구에 따르면, 이는 호기성 발효 탱크와 혐기성 발효 탱크로 나뉩니다.
